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Dienstag, 3. März 2015, 23:40
Thomas
🖖
Vielleicht ist Wissen doch nicht die Antwort auf alles. Bleibt gesund!!!
Mittwoch, 4. März 2015, 00:06
schon die ersten 10 sek. geben mir 
Tussenstimme aus dem Hintergrund:" ... dachte in der Kalbswurst ist Kalb drin ... "
Glaubt die allen Ernstes in der Wiener-Wurst sind Wiener drin oder das Zitronenfalter Zitronen falten oder ist im Sandkuchen etwa Sand drin? Da würde die sich bestimmt drüber beschweren
Gunnar
Erwarte immer das Schlimmste, aber hoffe das Beste
Mittwoch, 4. März 2015, 00:13
die wurstige Doku wird lustig
Tussenstimme aus dem Hintergrund:" ... dachte in der Kalbswurst ist Kalb drin ... "
Glaubt die allen Ernstes in der Wiener-Wurst sind Wiener drin oder das Zitronenfalter Zitronen falten oder ist im Sandkuchen etwa Sand drin? Da würde die sich bestimmt drüber beschweren
An sowas hatte ich erst vorhin gedacht als Mario vom Kalbskäs schrieb. Thomas
🖖
Vielleicht ist Wissen doch nicht die Antwort auf alles. Bleibt gesund!!!
Mittwoch, 4. März 2015, 01:10
Von dem Nelson Müller hatte ich mal ne hohe Meinung (Lanz kocht u. ä.) aber scheinbar alles nur eine Frage des Preises
die Reportage beschönigt eigentlich mehr als das sie kritisiert (Rügenwalder ...)
die Tussenstimme aus dem Hintergrund ist bei näherer Betrachtung gar nicht so unhübsch (wenn sie die Klappe hält, außer ihr letzter Satz)
also Wurst beim noch selbst herstellenden Metzger kaufen oder noch besser, selbst herstellen
Gunnar
Erwarte immer das Schlimmste, aber hoffe das Beste
Mittwoch, 4. März 2015, 01:13
[/quote]also Wurst beim noch selbst herstellenden Metzger kaufen oder noch besser, selbst herstellen
Was glaubst du wie ich heute nach der Reportage Google bemueht habe.
Thomas
🖖
Vielleicht ist Wissen doch nicht die Antwort auf alles. Bleibt gesund!!!
Mittwoch, 4. März 2015, 01:24
Hast du denn das DDR Wurstbuch mitbestellt?
Nein. Hatte ich vergessen.
Wuehle mich gerade durch tausend Rezepte durch.
Und muss erstmal hier einen Metzger auftun wo ich kleinere Mengen Darm bekomme. Das Online verfuegbare ist ein Witz. Brauche keine 20m.
Thomas
🖖
Vielleicht ist Wissen doch nicht die Antwort auf alles. Bleibt gesund!!!
Mittwoch, 4. März 2015, 01:41
Und muss erstmal hier einen Metzger auftun wo ich kleinere Mengen Darm bekomme. Das Online verfuegbare ist ein Witz. Brauche keine 20m.
heute und morgen wohl auch nicht aber sei Dir gewiss, es wird Dir nicht jede Wurst gelingen (mal der Darm reißen) die Fülle wirst Du ja nicht wegwerfen , sondern weiter verwenden , also zuviel ist das nicht
Gunnar
Erwarte immer das Schlimmste, aber hoffe das Beste
Mittwoch, 4. März 2015, 01:58
stimmt !Ja. Aber wenn ich es nicht brauche ist lagern angesagt. Und das geht mit Salz auch nur sehr begrenzt.
such mal nach getrockneten Därmen, sieht aus wie Teigwaren,
die weichst Du nach Bedarf ein,
Gunnar
Erwarte immer das Schlimmste, aber hoffe das Beste
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