Für knapp 13€ solltest Du die die Frage selbst beantworten können. Es handelt es sich um einen passiven Videograbber, d.h. den Datenstrom muss der Computer verarbeiten. Das bedeutet, dass wenn man die Latenzen so gering wie möglich halten möchte sollte APP, CUDA oder Intel® Quick Sync unterstützt werden und natürlich entsprechend potente Hardware, inkl. schneller SSD vorhanden sein. Selbst dann sind Latenzen nicht ausgeschlossen und die möchte man ja tunlichst bei FPV vermeiden. Für FPV ist es auch unerheblich ob USB 2.0 oder USB 3.0, da man die Bandbreite ohnehin nicht ausreizen kann.
Was Du also an dem Videgrabber sparst musst Du am Computer an notwendiger Hardware drauflegen.
Wenn Du schon über ein entsprechend potentes Notebook verfügst, dann kannst Du es ja ausprobieren und mal sehen wie lange die Laufzeit ist bis der Akku schlapp ist.
Besser wäre ein Real Time Grabber mit eigenem Encoder:
Klick mich
Damit kommt der fertig codierte h.264 Strom quasi schon in die USB-Buchse rein und der PC muss keine weitere Re-Encodierung mehr vornehmen. Es sind zwei Qualitätsstufen einstellbar die für FPV allemal ausreichend sind. Man braucht nicht mal eine besonders schnelle Festplatte.